Terre dei Buth Prosecco Spumante Millesimato Rosé Brut 2022

Een biologische rosé bubbel die knalt van het fruit

Vergeet die standaard prosecco. De broers Massimo en Paolo Marion maken in Veneto een serieus lekkere, biologische rosé variant die je direct een zomers gevoel geeft.

• In Veneto zorgt de combinatie van warme zomers en de verkoelende invloed van de Alpen voor een ideaal klimaat met een lang, gelijkmatig groeiseizoen.
• De broers Massimo en Paolo Marion maken met aanstekelijk enthousiasme hun biologische en deels biodynamische prosecco's.
• De streek rondom Treviso staat bekend om de cultuur van de aperitivo, waar een glas als dit de perfecte start van de avond is.
• De wijn krijgt zijn bubbels via de tankmethode (de tweede gisting vindt plaats in een grote tank), wat zorgt voor een frisse en fruitige stijl zonder houtinvloed.

Smaakprofiel

• Neus: Verfijnde aroma's van lentebloesem, verse peer en een mandje vol rijpe frambozen.
• Mond: Een sappige en fruitige smaak die het gehemelte vult, met een levendige, frisse toets.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met verfrissende zuren die de wijn spannend houden.
• Afdronk: De mousse (de bubbels) is zacht en blijft lang napretteren in de fruitige afdronk.

Wijn–spijs

• Antipasti – de frisse zuren snijden perfect door het zout en vet van charcuterie en olijven.
• Pizza Margherita – een klassieke combinatie waarbij het fruit van de wijn de tomatensaus prachtig aanvult.
• Garnalencocktail – de lichte, fruitige tonen van de wijn liften de delicate smaak van de garnalen op.
• Zomerse salades – past uitstekend bij een salade met bijvoorbeeld watermeloen en feta.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 6-8°C
• Glas: Een slank tulp- of flute-glas om de bubbels en aroma's goed te bewaren.
• Bewaarpotentieel: Nu drinken, niet bewaren. Deze wijn is op zijn best binnen 1 tot 2 jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Terre dei Buth is het passieproject van de broers Massimo en Paolo Marion. In de heuvels rond Treviso, het hart van de Prosecco-streek, bewerken ze hun wijngaarden op biologische en deels biodynamische wijze. Ze geloven heilig in een levende bodem vol biodiversiteit, en dat proef je terug: hun wijnen zijn puur, levendig en barsten van het karakter. Geen massaproductie, maar eerlijke bubbels met een verhaal.